Month: 2019-10
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2392173031048558 時間：2019-10-07 18:30 ✈️【海天旅蹤】南半球的海鮮滋味 雪梨魚市場 #雪梨魚市場 是南半球最大的魚市場，每年的海鮮水產交易量約13,500噸，每天交易海鮮種類多達一百種。魚市場距離市區不遠，就在著名景點「#達令港」附近，市場前面則是「布萊克懷特海灣」。 來到魚市場，首先映入眼簾的是著名的Caludio's Seafoods海產店，店家外觀最上面有一隻大螃蟹🦀，下方寫著此商家建立於1985年。 魚市場另外一端有4、5家販售海鮮熟食的店家🐟🐙… 更多🦑🦐🦞🦀，規模較大的有提供華人喜愛的南澳大龍蝦、野生黑邊鮑魚、澳洲皇帝蟹與太平洋生蠔，顧客可以現場選購，再請店家立即烹飪👩🍳👨🍳，味道鮮美無比。 除了現買的游水海鮮以及現場烹製的海鮮料理外，我發現雪梨魚市場還有一處相當特殊的地方，就是「#雪梨海鮮學校」。這家海鮮學校也位在魚市場內，成立於1989年，由雪梨當地的烹飪老師教導顧客如何烹飪各式海鮮，上完課程後再由學員分組實際操練烹飪過程，最後還可坐下來享用自己煮的佳餚🥘與美酒🥂。 🌟 文、圖/郭忠豪（美國紐約大學歷史系博士/現任臺北醫學大學通識中心助理教授） #漁業推廣月刊396期電子版 https://www.fa.gov.tw/cht/PublicationsPubMonth/index.aspx 影片
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感謝郭忠豪老師的海外見聞 |