Month: 2017-10

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時間：2017-10-31 20:00
【長知識】立冬將至，你知道 #立冬進補 的由來嗎⁉
　
再過1個禮拜，11月7日就是立冬了！傳統習俗會在這天吃上一碗當歸鴨、人參雞，補充能量、暖和身體。
　
但是你知道立冬進補的由來嗎?🤔
　
曆書記載：「冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名『立冬』」，「冬」在古文代表「結束」，也有「凍」的意思，進入立冬，表示冬天要開始了！👍
　… 更多
古人認為工作了一整年，體力耗盡，加上冬天天氣寒冷，需要補充營養以恢復元氣、抵禦寒冬，也就是俗語說的「立冬補冬，補嘴空」。於是這項習俗就一直延續到了今日～😋
　
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#燉煮藥膳 的幾個小提醒，跟大家分享：
　
✔選擇適當的鍋具
✔使用適當的烹煮方式
✔購買中藥材時請至 #合格 的中藥販賣場所
　
希望大家在享受佳餚時，也能吃得健康喔～
　
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版工OS：若有三高(高血壓、高血脂、高血糖)、慢性病或感冒等疾病，或有在服用藥品者，請詢問醫藥專業人員後再進補藥膳，避免造成身體負擔❗
圖片
 幫臉友問：請問為什麼藥材都全部一起丟下去, 難道溶出的時機不重要嗎？成分全都很耐煮嗎@@？(真心發問)

ps. 因為食材下鍋的時機和順序就很重要說...藥材反而不需在意這些化學變化嗎QQ