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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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【超卡哇伊～融化度100%的圓仔聖誕老公公】 今天是冬至，吃湯圓的傳統是一定要的啦，但是你有沒有吃過這麼可愛的湯圓呢？趕快來一起動手做吧～ 準備材料：嫩豆腐100g、白玉粉90g、草莓數顆、融化巧克力20g 做法：
1.將秤好的嫩豆腐加入白玉粉(或糯米粉)
2.將嫩豆腐用湯匙切得碎碎的，拌一拌。※太乾就再加嫩豆腐，太濕就再放白玉粉(或糯米粉)，自行調整。… 更多
3.雙手洗乾淨，用手搓揉到像麵皮一樣光亮的表面，再搓成一顆顆圓圓的湯圓，一共搓了13粒大湯圓，跟13粒迷你湯圓。
4.煮水，水沸了之後把湯圓放進去滾3分鐘，湯圓浮在水面就可以撈起來。
煮好的湯圓撈起來後馬上放進冷水裡冰鎮，這個動作可以讓湯圓保持Q彈的口感。
5.接著將洗好的草莓，把蒂去掉後，在1/3處切成兩半。把湯圓放到草莓上，湯圓黏手，可以用筷子沾水後夾起來放上去。
6.融化巧克力裝入三明治袋內，在烘焙紙上畫出貓熊眼、鼻子、耳朵，耳朵要畫成像棒棒糖的樣子，方便等等插進草莓裡。※ 冬天巧克力變硬的速度很快，在一旁準備一杯熱水，覺得太硬擠不出來時就泡熱水，注意不要讓水跑進袋子裡。
7.很快的巧克力就乾了，這時把棒棒糖耳朵插入草莓，接著把巧克力表情擺上去，湯圓具有黏性輕輕放上去就會黏在上頭。將~將~將~將~「圓仔」聖誕老公公完成！！
8.吃的時候可以灑上糖粉或淋上蜂蜜、果糖或煉乳，就會更棒了唷。 食譜及照片來源：愛料理
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