- 專頁
- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
- 貼文
-
【從產地到餐「豬」，豬肉的小旅行】 隊員們～你知道餐桌上的豬肉，是怎麼來的嗎？！ 毛豬養到6、7個月大時，便從養殖場送往肉品市場拍賣，
拍賣前先由獸醫檢查，確認健康無虞後，才能進行拍賣，
參與拍賣的肉商睜大眼睛，在10秒內就要出價競標！ 白天被買下的豬隻先送往繫留場等待晚上屠宰，
到了晚上10點左右才在肉品市場附設屠宰場進行屠宰，… 更多
屠宰場獸醫會再次檢查肉品是否有病變，確認沒問題後，
屠宰場才依盤商需求做大分切，此時已半夜1-2點了！ 分切後的大塊豬肉，有些被加工業者買走，有些進入大通路，
有些則送往傳統市場，讓攤商分切成各部位，這時已天亮了！
開店等客戶上門，7-8點市場裡的人越來越多，
這趟豬肉小旅行，往往只發生在短短24小時內呢！ 來看更多「豬」事大吉．「畜」勢待發的故事吧！
http://theme.coa.gov.tw/storyboard.php?type=b&web=C&id=coa_taita_20151113152756 #台灣農業故事館 #豬 #從產地到餐桌 #小旅行
- 留言
-
