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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣,有著說不完的動人際遇,藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏,與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美!!
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【文蛤、牡蠣的綠色內臟=含銅量過高之「綠牡蠣」?】 隊長來解惑~
國產貝類消化道呈綠色為未消化之藻類,
非含銅量過高,大家可以安心食用! 目前國內養殖貝類多半以藻類為天然餌料,
當攝食較多綠色藻類且未完全消化前,
貝類的消化道就會呈現綠色~
將其移到清澈水中、等消化道淨空後,綠色就會消失,
此與「綠牡蠣」含銅事件無關,亦無安全疑慮! 更多影片說明&食安小常識,快來看農業虛擬博物館:
http://video.coa.gov.tw/videos/play/2693
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