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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。

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使用CAS不僅可以保存加工食品，還能在不破壞鮮度和口感的狀態下長期保存生鮮蔬菜、鮮魚和鮮肉等天然材料。比如說，日本各地收穫的新鮮山珍海味不僅可以運往首都圈，還能運往海外。現在，不只是食品廠商，CAS還進入了百貨商店、超市等，並且得到了法國著名餐廳的採用，在海外也贏得了高度關注。(內文)

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長期應用於食品保存等用途的冷凍技術將完成一場革新。KANEKA與河原教授從2008年開始合作研究從植物和微生物提取的抗凍蛋白。他們發現蘿蔔苗等容易栽培的常見蔬菜中也含有抗凍蛋白，在2009年成...

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