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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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【常見的五種食物，發芽後還能吃嗎？】 「唉呀～大蒜發芽到底還能不能吃呢？」、「那麼地瓜發芽可以吃嗎？」
台灣的環境氣候潮濕温暖，有時一不注意，食物就發芽了，究竟哪些食物在發芽後，還可以吃；而哪些食物在發芽後，就別捨不得丟棄呢？隊長告訴你 可以吃→大蒜、地瓜、洋蔥、薑 絕對絕對不可以吃→馬鈴薯，發芽後會產生「龍葵鹼」毒素，即使挖除了發芽的部分，毒素仍然存在，烹煮後並不會因此被破壞喔！ ＊快來食安專區長知識．吃安心：… 更多 大蒜發芽有毒嗎？
http://www.coa.gov.tw/faq.php?id=coa_taita_20150428152333 帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用？
http://www.coa.gov.tw/faq.php?id=coa_taita_20150428172034
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