餐廳新主張 食材綠革命 - 財訊-台灣股市投資最具權威的財經雜誌

食物不再只強調食材昂貴、咬感Ｑ彈、擺盤花稍，一種從產地到餐桌的食材綠革命，正在台灣悄悄展開。主廚不僅有廚藝真功夫，更有人與自然關係的新主張。