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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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【營養美味兼具 豆皮白菜魯】 小時候最喜歡外婆做的白菜魯，每次只要有這一道菜就可以多吃好幾碗飯！軟恰到好處的白菜、濃郁的香菇香氣、豆皮的口感，淋在白飯上好想立馬煮來吃啊~~ 準備材料：
豆皮60公克、香菇2朵、大白菜半顆、紅蘿蔔絲適量、香菜少許、水
調味料
鹽1/4小匙、糖1/2小匙、香菇粉1/4小匙、太白粉少許、香油少許 作法123：
1.豆皮泡軟、切小片，再放入滾水中汆燙一下後撈起瀝乾；香菇洗淨、泡軟切成細；大白菜洗淨、切片，備用。
2.熱好鍋後，加入2大匙油，放入薑片爆香，加入香菇絲炒香。
3.放入紅蘿蔔絲、大白菜片炒軟，最後加入所有調味料和水拌勻，開小火滷至所有食材入味後，加入太白粉水勾薄芡，攪拌均勻，加入香菜就完成囉。
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