專頁

農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！

貼文

【哪四種海帶不可買專家告訴你】捲捲的、長的、蝴蝶結的、短條型的海帶，是許多人愛吃的食材，豐富含有鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素，但是為了加速軟化海帶及處理雜質，不肖商人使用了硫酸鋁及工業級碳酸氫銨進行加工。避免買到有問題的海帶，挑選海帶可以注意下列幾項：
1、不買聞得到藥水味。
2、摸起來太光滑有脆度。
3、看起來太厚、顏色太綠的產品。
4、買回來的海帶先燙過再烹調或自行買乾海帶泡水。… 更多自己泡海帶的方法有下列幾種供參考：
1、先浸泡鹽水1-2個小時，再以清水洗净即可。
2、或以最後一次的洗米水浸泡。（擔心前幾次洗米水有蟲卵或其他雜質殘留)
3、先蒸一下再泡清水。
4、煮時加少許的白醋可減少腥味同時也建議大家別忘了多喝水才能把有毒物質排出喔。
資料來源：長庚毒物實驗室團隊

圖片

留言

農委會37特蒐隊
是啊~我們也要多利用消費者的力量，多了解食物的來源及成分