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花蓮區農技報導第115期--龍鬚菜夏季栽培管理
前言… 更多
「龍鬚菜」為梨瓜植株的嫩梢，嫩鬚長出相有如龍鬚，取名「龍鬚菜」，批發市場蔬菜名稱屬葉菜類之「隼人瓜-瓜苗」，是花蓮地區可以全年生產供應市場的蔬菜種類之一，多年來栽培面積維持在100公頃左右，民國102年後栽培面積增加到250公頃。隨著全球暖化、氣候變遷，近幾年夏季高溫屢破記錄，乾旱期集中且時間長，使得龍鬚菜常出現生長障礙及病蟲危害。植株短時間由暫時性萎凋變成藤蔓乾枯死亡，造成減產，品質變差；本場試驗觀察得知每年梅雨季過後溫度持續升高時，即須注意適時適度給水，保濕或遮光降溫以幫助龍鬚菜度過不容易生長的天氣，維持生產量及品質。
龍鬚菜生育之適當環境及夏季栽培遭遇之問題
龍鬚菜的適合栽培環境是屬於溫暖而雨水分佈平均的氣候，全年之生長以春秋兩季最好，每年3-5月及10-12月產量較高，生育之適合溫度為18-28℃，為多年生可連續性採收之宿根葉菜。經過多年的觀察，每年7-9月光強度強，強光照射時數超過7.5小時，平均高溫達31℃以上，加上降雨日數減少，植株葉片會開始黃化、莖葉硬質化、近中午期間出現暫時性萎凋；生育逐漸轉弱時，病蟲危害造成之傷害將更加明顯，進而大面積發生萎凋、局部枯死，顯見長時間之強日照加上過高的氣溫等不佳環境已經成為龍鬚菜夏季栽培遭遇之主要瓶頸。
http://www.hdares.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/hdais/443/pam-115.pdf
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