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自然保育季刊。 9,096 個讚 · 27 人正在談論這個。本刊為推廣性刊物，以推廣自然教育為宗旨。

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【食用昆蟲】-90期生物多樣性對人而言，具有許多不同面向的「價值」。「民以食為天」，食物是生物多樣性之於我們的重要實用價值。談到吃，有機會到東南亞旅行或在某些旅遊節目上，常可見到當地市集、路邊攤陳列著各式各樣或炸、烤的昆蟲，嚴然是當地人最佳美味小吃。這樣的街景或畫面出現時，總會換來觀光客驚呼連連之聲，當大膽遊客或節目主持人鼓起勇氣塞蟲入口時，很多觀眾的口水大概都有不知道該不該跟著一起嚥下的尷尬。… 更多如同臺灣的「臭豆腐」或「皮蛋」之於外國觀光客一樣，昆蟲對於年輕一輩的臺灣人，是一種難以想像的「美食」。事實上在二戰後資源缺乏的年代，雞、鴨、魚肉可是過年過節才有的珍饈，所以自然中許多動物資源就成為當時臺灣人食物與零食的主要來源，時至今日，「鹽酥蟋蟀」、「炸蜂蛹」、「炸竹蟲」……不勝枚舉的昆蟲料理，仍偶可見於某些餐廳的菜單上。本期「吃昆蟲的一百種理由」，正挑戰臺灣現今對於食用昆蟲這件事的既定思維。

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張元昱
其實炸麵包蟲滿好吃的...
炸大蚱蜢吃過太硬不好吃