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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！

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【創意料理．香脆黃金麵線蝦】隊長假日除了和朋友出去走走外，也很喜歡在家動手做料理，今天要跟大家分享上周六在家試作的創意料理～香脆黃金麵線蝦唷！材料：大蝦4隻、軟麵線1把、蛋1顆、麵包粉、鹽1茶匙、白胡椒粉、麻油 1.將大蝦去鬚，去掉蝦殼，保留「蝦頭」和「蝦尾」
2.用刀稍微將大蝦開背，去掉蝦腸泥
3.將處理好的蝦加入鹽、白胡椒、麻油與蛋液混合，醃10分鐘
4.裹上些許麵粉後，將麵線捲在蝦身上… 更多
5.大火燒熱2杯油，用筷子夾住蝦捲，放入油裏以高溫將蝦捲炸至定型
6.炸好的蝦捲，看起來金黃酥脆！＊隊長小提醒：捲麵線一般可以用市售的長壽麵線來做，如果買不到軟麵線，可以用一般的麵線氽燙軟後，瀝乾水分，就可以捲在蝦身上囉！ step by step 教你動手做唷！
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