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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！

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【煎煮炒炸你家的廚房還再『一桶油用透透』嗎？！】黑心油問題不斷浮出檯面，人人自危，人人都想選擇良好來源的好油，但不同種類的油都有適合的料理方式，如果把油用錯了，好油變壞油，和黑心油一樣會對人體造成危害呢！各食用油的烹調方式：
大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，屬於不飽和脂肪含量較高的油，適合低溫方式。
豬油、雞油、等動物性油脂，飽和脂肪含量較高、熔點高、氧化安定性佳，較適合高溫炸油使用。了解油的特性，依不同的烹調方法使用正確的食用油，才不會錯把好油變壞油，創造更健康的飲食生活喔。圖片來源：Babyhome 寶貝家庭親子網

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