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北區嚐鮮大使來到苗栗的田媽媽巧軒餐館
這間田媽媽不同於別人的特色是他們用公館鄉所盛產的紅棗、芋頭、草莓來命名餐廳的包廂耶，超級特別的!
小編提醒大家~假日可事先預約，方便先替客人配置菜色，以免人多時等待過久~… 更多
苗栗石墻村的特產有哪些？來一趟巧軒餐館就知道了。草莓、芋頭、紅棗，菜單一打開都是用當地食材變化出來的創意料理。苗栗公館鄉石墻村是全台唯一的紅棗觀光果園所在地，每年七月中到八月下旬是紅棗採收期，鮮果可生食，口感類似蘋果，亦可曬乾做成紅棗乾，富含維他命Ｃ，滋味甘甜。
運用當地特產紅棗、芋頭、草莓，融合了中式、客家、海鮮等菜式，推出「紅棗創意料理」。「紅棗和風沙拉」、「紅棗炒飯」，吃得到紅棗的香甜，清爽開胃。
餐館首推香煎芋糕，這道招牌菜是顧客來到本店必點的，利用公館的優質檳榔心芋加上現磨的在來米漿和香菇、絞肉、油葱及蝦米蒸製成的手工點心，切片後經由熱鍋煎過，金黃香脆的酥煎外皮，一口咬下就可以吃到綿密的芋頭香氣與彈牙的口感。
賴如玉的婆婆用自家種的韭菜包的「手工韭菜水餃」是私房菜色，下鍋後的餃子顆顆晶透飽滿，看似樸素卻滋味十足。巧軒餐館努力推動地方特產的精神不但獲得媽媽們的大力支持，更凝聚了一股地方力量，在苗栗鄉間的紅棗田邊溫暖發光。
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