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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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【食在安心 電鍋蒸油 更健康】 油品食安問題，讓許多人選擇到市場買豬油脂，自己的油自己做！選擇較低溫的電鍋蒸油比起一般用大火炸豬油，不會在炸油階段讓油溫升高變質、產生有害健康物質，吃的更加健康！
新鮮豬油脂應呈現白裡透紅的顏色，若是顏色微黃、摸起來黏濕，已是不新鮮的豬油脂，請勿購買。 作法123：
1. 購買時請店家先將豬油攪散，放入電鍋中加熱
2. 加入兩杯水至電鍋，待電鍋跳起後再悶五到十分鐘… 更多
3. 若發現逼出的油不夠多，可再加水加熱，撈出油渣，便大功
告成 自製豬油雖然較安心，但動物油含較多飽和脂肪，食用過多易引起心血管疾病的風險，以清蒸、水煮、川燙、清燉、涼拌等少油的方式烹調更健康喔！ https://www.youtube.com/watch?v=_X5wgQdJOxw 影片來源：台灣好食材Fooding
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【台灣好食材Fooding How to do 41 】自製安心油---豬油篇
油的問題層出不窮，吃甚麼才安心?? 楊老師教大家自製豬油，做法簡單，只要電鍋就能完成喔!! 跟著一起做安心油~~ ----------------------- 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台 http://www.fooding.com.tw/ - 留言
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