米糠營養高 稻農創意變餅乾 - 自由時報電子報

碾米過後的米糠，不是當堆肥就是做飼料，在關山鎮電光里稻農彭蘇俊「惜物」想法下，變成飽足感十足的米糠餅，不過，米糠粉遇潮濕就酸化，須收取碾米當天的新鮮米糠，無法大量製作，僅能限量生產。遇潮濕就酸化 無法大量生產