搶救NG芒果 來自星星的果乾受歡迎 - 自由時報電子報

枋山鄉的特產「愛文芒果」，這兩年因為果斑病問題，外觀不完美的「NG芒果」在市場上價格不佳，為了挽救這些落難芒果，年輕果農董昱劭耗費上百萬，引進宛如太空艙的「真空乾燥機」，烘出的芒果乾又香又脆，被饕客戲稱是「來自星星的果乾」（見圖，記者蔡宗憲攝）。歷經三十小時真空乾燥的芒果乾，「出艙」後呈現光亮色澤，摸起來乾爽堅硬，酥脆的特殊口感，與傳統芒果乾完全不同，入口後芒果香甜瞬間散發，讓試吃過的民眾難忘，還沒開始正式量產，訂單就已經排到半個月後。