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- 農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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【簡單撇步，辨別真假蜜】 出外郊遊最害怕被蜜蜂盯上，但是夏天來杯蜂蜜的飲料卻是很幸福的享受。平均一隻蜜蜂要採集200萬朵花上的花蜜，才能產出500克的蜂蜜，如此難得可貴的蜂蜜人人都想買，但是真假蜂蜜到底如何挑選呢？隊長教幾招：
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。
1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。… 更多
2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。
3.沖熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4.蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。
5. 認明「台灣養蜂協會國產蜂產品證明標章 」就可以確保自己選的是MIT的蜂產品囉！ 真假蜂蜜如何挑選→
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84881&ctNode=2041&mp=125&kpi=0
看蜂農逐花而居，製蜜秘辛大公開→http://blog.coa.gov.tw/index.php?op=ViewArticle&articleId=1582&blogId=3
蜜蜂小知識→http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=125
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