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高雄區農業改良場創立於1903年,為台灣七大農業改良場之一, 負責高雄, 屏東和澎湖三縣農作物品種改良與栽培管理改進等技術研發與推廣工作。 屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號, Pingtung Pingtunghsien 90846
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果樹加值利用 芭樂葉變成保健聖品
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高雄區農業改良場-果樹加值利用 芭樂葉變成保健聖品

   高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 為開發芭樂葉保健產品,經實驗分析後,驚人發現,國產芭樂葉維生素 C 含量竟為果實的 2~3 倍,而有機能活性的檞皮素 甙 、 楊梅黃酮 甙 含量, 則 高出蔓越莓 10 倍之多,已開發出各式加工產品,可望成為平民化的保健聖品。   高雄場場長 表示,多酚成分具保健養身功能,該場重複比較分析 不同品種芭樂葉之總多酚 後 發現, 珍珠拔 及 紅皮紅肉 拔 含量 最高 。 進一步篩選出能保留較佳抗氧化活性的加工方式後,再分析其抗氧化活性 ,顯示, 珍珠拔 及 紅皮紅肉 拔 , 也含有最多量的 抗氧化 指標物質 - DPPH 。   黃場長指出,自然界中…
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  • 葉俊巖
    小時候(民國四丶五十年代),常喝土拔樂蕉葉製的茶,好懷念那種味道!