台灣的茭白筍目前都以空運外銷日本，因空運運輸溫度高，切口容易褐化，因此業者使用厚塑膠袋密封包裝，這樣會使切口及外觀品質良好，但易使風味降低甚至有時候產生異味，影響外銷之發展。經農業試驗所研究改良方法把塑膠袋以細針穿洞，或是在運輸包裝袋內加入白報紙及乙烯吸收劑，可以避免異味發生。若改以低溫海運配合上述包裝，除了避免異味發生外，可使色澤及風味保有更好之品質，並可大幅降低運輸成本。 詳細內容：<br> http://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,25,,,,1315 #筊白筍 #空運 #乙烯 #低溫