【文青別鬼扯】---「自然風乾鬼扯蛋」 就跟大家說了，台灣是非常勵志的國度，只要會鬼扯，萬事必亨通。不但文青愛鬼扯，官員愛鬼扯，現在連小商販也開始鬼扯了。 話說農委會防檢局要求「運送家畜禽屠體時，要避免日光直射、雨淋、溫度或濕度劇烈變動」，而屠宰業者卻抱怨，「防檢局要求運送溫體豬肉的貨車車斗必須完全封閉，但溫體豬肉不是冷凍豬肉，必須靠運送過程自然風乾」。如果肉悶壞了，誰要負責呢？… 更多 先不講別的，你載運的是剛從屠宰場拖出來的屠體，你販賣的是所謂的溫體豬肉，你又不是在曬高梁香腸或金華火腿，請問你鬼扯「自然風乾」是幹啥？是要風乾屠體上的血水嗎？還是要風乾你胳肢窩下的汗水？ 台灣人對「現宰」有股莫名其妙的迷思，總覺得溫體豬才是好的。但熟知肉品作業的都知道，屠宰場通常是晚上開始工作，毛豬差不多半夜一兩點就宰殺完畢，肉販清晨四、五點時去取肉，早上六、七點出現在傳統市場，家庭主婦則在八、九點後上菜市場買肉。所以大家在傳統市場買「新鮮」豬肉時，那頭豬其實早已斷氣八小時以上。如果這還能稱作「新鮮」，鬼王的手機就是8G。 此外，剛屠宰好的肉品，若未立即冷藏、冷凍保存，生菌數就會飆高。台灣氣候濕熱，更是滋養生菌的絕妙溫床。菜市場肉攤上的溫體肉，生菌數甚至是馬桶表面生菌數的1,000倍。你們抱怨，悶壞誰負責？我們到想問，肚子吃壞了誰負責？ 因此，歐美先進國家與鄰近的日本早就禁止販賣所謂的「溫體肉」。而台灣哩？每天自我標榜很先進很進步，還自稱是美食王國，但肉品處理、運送、販賣型態卻跟第三世界國家沒兩樣。結果咧？結果連中國大陸都在積極發展冷鍊物流了，台灣還一堆文青堅持菜市場要能繼續殺雞。 現在GG轄下的防檢局出於生物安全考量，訂定〈屠宰作業準則〉，屠體運送業者卻出來哭腰亂叫一通，罵政府打壓，甚至鬼扯「自然風乾」，漠視食品衛生，罔顧廣大消費者的食安，不肯投資提昇自己的設備等級，然後還說自己是甘苦人。 喔，甘苦人…….。請問你們的收入都會申報嗎？會有扣繳憑單嗎？乖乖繳稅的才是甘苦人吧！