台灣黑山羊從大陸引進300年終於有了身分，畜試所花蓮種畜繁殖場在歷經數十年的育種繁殖後，選拔命名通過「臺灣黑山羊花蓮品系」及「吉安山羊」兩品種黑山羊，外觀毛色全黑，具抗病、耐熱、耐粗及母性佳等遺傳特性；其肉質鮮美且低腥羶味，除可供傳統中藥燉煮料理方式食用外，更適合烹飪各種美味的羊肉料理及製作特色化羊肉加工品。 農友如對飼養該二種羊隻有興趣，可洽花蓮種畜場。<br> http://www.tlri.gov.tw/modules/news_view.aspx?path=130&id=1641 #黑山羊 #畜試所 #羊肉 #花蓮