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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊,期待台灣農業跳脫傳統,以科技+知識加值轉型,發展屬於自己的產業特色。
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在東京,出現打破業界常識的海鮮居酒屋「四十八漁場」,在商標上清清楚楚寫著「自社漁船與定置網捕獲的鮮魚專門店」。用餐前,店員會拿出一整盆的鮮魚向客人介紹,如岩手縣產的秋刀魚、六線魚,或是北海道產的淺場鰈,多為日本各地特產的當季魚種,並讓顧客自行決定料理方式,因為漁獲新鮮而十分受到喜愛。(內文)
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今周刊 - 漁業新形態:海鮮直送居酒屋

AP Company 與日本各地漁港合作,將漁獲直接送到東京各處的居酒屋, 採購方與漁夫成為彼此信賴的合作夥伴,能獲得其他餐廳沒有的 地方特產魚,也能改善漁民的經濟收入。
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