契作可靠 醬油廠改用國產黑豆 - 自由時報電子報

受到國際原物料價格上漲影響，中國進口黑豆價格節節攀升，刺激國內中小型醬油廠「琵琶別抱」，改用國產黑豆。社頭鄉具有百年歷史的新和春醬油，早年創業時都以台灣土產黑豆為原料，但後來台灣加入WTO後，國際農產貿易興盛，國產黑豆價格不敵國際黑豆，加上醬油品牌大廠興起，醬油市場更形嚴峻，逼得他們不得不改買成本較低的中國、加拿大或美國的黑豆。