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馬鈴薯，俗稱土豆，是世界第四大糧食作物，其在中國種植歷史已有400多年，面積達到8000多萬畝，但受消費習慣和市場需求等影響，中國馬鈴薯生產消費總體呈現增長速度不快、生產水平不高、發展參差不齊等特點。農業部相關人士表示，未來將用馬鈴薯加工成適合中國人飲食消費習慣的饅頭、麵條、米粉等主食產品(內文)

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中國農業部副部長余欣榮昨(6)日在「馬鈴薯主糧化戰略研討會」上表示，今後要通過推進馬鈴薯主糧化，力爭通過幾年的不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的中國第4大主糧作物。,

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