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農委會37特蒐隊。 16,487 個讚 · 1 人正在談論這個。你是否也和我一樣，有著說不完的動人際遇，藏著各地的微笑故事。歡迎來到這裏，與我一同發掘、傳遞別人不知道的台灣之美！！
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今年的蒜頭大豐收，正是物美價廉時～精打細算的婆婆媽媽可以趕快採購，不但省荷包，還能助蒜農！只是買來的蒜頭怎麼保存？如何變化與利用？很簡單！
1. 買來的蒜頭放常溫通風處，可以保存3個月以上
2. 拿幾顆蒜頭放米缸可以防蟲，放角落可以防小強入侵
3. 天氣悶熱沒食慾，用蒜頭做涼拌菜，很開胃！
4. 蒜頭去皮磨碎，加橄欖油，就成了蒜味橄欖油，可以炒菜、拌麵、抹麵包～
5. 用蒜頭做醃漬菜，配飯、配麵都很讚！醬汁還可以拿來作其他的醃漬物！
分享酸甜「糖醋蒜」的作法，大家還有什麼保存蒜頭的妙招或是自家私房料理蒜頭的方法？也歡迎在下面跟隊友們分享唷！
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【跟阿嬤學做醃漬菜】糖醋蒜+超好用醬汁

過完年，一堆買多的蒜頭、小黃瓜、蘿蔔該怎麼辦？來跟阿嬤學做醃漬菜吧！用醋及糖浸泡而成的糖醋蒜，經常食用不僅可以去油解膩，還可幫助消化，促進新陳代謝，配飯配麵都好吃；浸泡的醬汁還大有用途喔！
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