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農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。

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鮭魚雖然肉質鮮嫩肥美且營養價值高，但養殖場對環境的破壞長久以來飽受詬病，研究還發現養殖鮭魚受到嚴重汙染含有致癌化學物，養殖鮭魚因而失寵行情大跌。不過業者努力改進養殖方式，讓養殖鮭魚再度成為世界頂尖名廚和家中大廚的新寵。(內文)

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工商時報【吳慧珍】■養殖鮭魚因受到汙染又威脅生態環境一度失寵，業者積極改善養殖技術還拉攏餐廳名廚背書，養殖鮭魚重獲關愛眼神。■Now farmed ...

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