宇智顧問．宇邦智權 Phycos - 從生產到銷售，我的產品定位思考

近來有越來越多的農民朋友不再將自己僅僅定位於生產者的角色，開始思考或尋找將農產品/農作物銷售給終端消費者的機會。本文期能提供有意透過加工方式（可能是調味、截切、包裝等）將農產品/農作物銷售給終端消費者之農民朋友或產銷班作為參考（註一）。 傳統生鮮農產品/農作物的產業供應鏈常常是由生產者，透過農會或合作社與各地農會超市或零售商接洽；或是由行口收購後，再運至消費地批發市場或零售商販售；抑或是經由產地批發市場、消費地批發市場拍賣，再由承銷商、零銷商，最後將農產品/農作物賣給消費者。由於不同水果品項或操作方式，將有不同的運銷管道，在此不一一贅述。值得注意的是，在許多不同的運銷管道中，近年來，因為消費需...