釀酒黑后葡萄 現冬果栽種潮 - 自由時報電子報

食安問題連環爆，喝葡萄酒也講究產地履歷，讓專門供釀酒用的黑后葡萄風華再起，許久不見的黑后葡萄冬果又見農民栽種潮！二林鎮酒莊業者楊秉森表示，他從前年開始收購黑后葡萄冬果，因為發現黑后冬果有股特有的酸中帶甜滋味，釀酒風味迎合北台灣消費者的口味，但他發現果農只種黑后葡萄夏果，他只好採取契作方式來收購黑后葡萄冬果，作為頂級葡萄酒釀製之用。