古法製白蓮霧干 新市知名伴手禮 - 自由時報電子報

新市出產特有的原生種白蓮霧，自然落下的白蓮霧果實雖然賣相不佳但一樣香甜，讓農友不捨丟棄，於是採用老一輩烘製白蓮霧干的方法，保留住白蓮霧的清甜、咬起來有嚼勁，成為當地知名的伴手禮品。栽種白蓮霧多年的新市社區發展協會理事長鄭明堂說，頂級白蓮霧手工摘取讓外觀沒有損傷、果實顏色翠綠，但這樣的果實畢竟只是少數，在白蓮霧產季之時，如遇到風災、自然掉落的果實，雖然口感沒有受到影響，但因為賣相不佳、售價也會受到影響。