〈南部〉益生菌作物栽種 洪國勝不藏私 - 地方 - 自由時報電子報

八十八歲善化耆老洪國勝花了近四十年時間，推動天然有機的作物栽種。洪曾遭遇農藥中毒，決心投入運用益生菌栽種作物，還特地飛往日本學習，並將善化盛產的黑芝麻加入菌種發酵增加營養性，同時積極推廣、分享製作菌種的方法，已經超過一千兩百人次「拜師學藝」。洪國勝說，希望能將天然栽種觀念推廣開來。洪國勝年輕時曾在鐵路局工作，但不想受到約束，於是選擇喜愛的農業耕作，「也因為栽種過程中，親身感受到農藥對人體的危害」，洪國勝曾在一年內因為噴藥中毒連續三次在稻田中昏倒送醫。不想繼續使用農藥，曾受過日本教育的他，得知日本琉球大學博士以微生物群取代農藥和化肥，特地前往日本學習，歷經六年才抓到製作益生菌的訣竅。