自由電子報 - 大葉搞創意 地瓜葉變「海苔」

〔記者湯世名／大村報導〕地瓜葉也可以做成海苔！彰化縣大村鄉私立大葉大學生物產業科技系學生在教授柯文慶指導下，將地瓜葉製成海苔形式的「台灣苔」，提升地瓜葉的附加價值，此項研發成果在去年十月的「台灣食品產業創新競賽」，獲評為創新實作類第一名。