專頁
農是為著恁。 7,969 個讚 · 32 人正在談論這個。透過分享來掌握農業資訊，期待台灣農業跳脫傳統，以科技+知識加值轉型，發展屬於自己的產業特色。
貼文
慢食關注所有非主流市場的在地食物，前提是符合「美好味道（Good）、健康環保（Clean）、公平貿易（Fair）」等三原則。在台灣多元的筍類市場中，烏殼綠竹筍產區多於大林鎮和斗南鎮，非市場主流，但味道不差，肉質纖細清新，重點在於大林鎮的烏殼綠竹林，也是台灣諸羅樹蛙的棲地。 「必須是沒有汙染的地方，才能成為諸羅樹蛙的棲地，換個觀點，這裡生產的烏殼綠竹筍就算沒申請有機認證，但方式栽培肯定很環保。」(內文)
超連結 TRAVEL.UDN.COM

徐仲／烏殼綠竹筍 - 食話食說

前兩日嘉義南華大學舉辦一場慢食（Slow Food）的國際研討會，其中有兩位教授來自義大利美食科技大學
留言