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ETtoday新聞雲， Taipei, Taiwan 。 5,507,102 個讚 · 481,804 人正在談論這個。台灣第一名的新聞網站，陪您看盡天下事－http://www.ettoday.net/ 投稿影片、照片歡迎私訊，或來信：service@ettoday.net
貼文
好多大品牌都用到了.....（#大表哥）
留言
  • Duke Wu
    @{于藺} 香醇好滋味XD
  • 于藺
    @{牛小妹|syt0502} @{Duke Wu} @{鄭長泰|100001997193146}
  • Karren Hsu
    @{鍾阿池|100014789344727} 對，待過的都知道
  • Doris Duan
    @{陳姿卉|100003092467229} 欸幹我真的昨天剛吃：）
  • 紀孟宏
    @{陳泰全|bctcctc} 抱歉，看連結時是看到下面這張。
  • 陳泰全
    @{紀孟宏}
  • 紀孟宏
    @{陳泰全|bctcctc} 連結裡，踩踏是是有隔一層看起來像包裝袋樣式的布，沒有直接接觸。
  • 陳泰全
    https://sowhc.sow.org.tw/html/debate/2012/1011110b/1011110b.htm 臺灣以前也是這樣，不知道現在改了沒
  • CY Lin
    誰叫你不是美女 又不是白人

    https://winelist.niusnews.com/post/3800qs0
  • Alva Adams
    噁心死了怎麼還有人可以接受。
  • 王鈺維
    傳統法國農家釀酒也用腳踩，日本手工烏龍麵也有用腳踩...你怎麼就不覺得噁呢？是因為不是年輕漂亮女生的關係嗎？
  • Kenneth Chen
    @{徐羽翔|100000502051338} @{Wei Wei|100042281074306} @{Yan-hao Zheng} 腳跟下的美食
  • Allen Chen
    這是個商機！ 請18歲美女團來踩一定賣爆！
  • Tony Huang
    到底是在驚訝啥啊？
  • 蘇小祥
    好出好出
  • 林泳兆
    酸的秘方？
  • Karren Hsu
    古早味就是要這樣做，不要懷疑..
  • Sandy Loo
    @{廖琮昱|1161784016}
  • 高敏峰
  • 林智國
    https://media1.tenor.co/images/058e3c16eaa009becd13dc242fcc3d4b/tenor.gif?ver=1112&c=VjFfZmFjZWJvb2tfd2ViY29tbWVudHM&itemid=24893555
  • CP Chiu
    @{超然快意汎桃花} 只要有這種新聞，就一定有人說台灣以前也有或台灣更…..
  • Allen Lin
    @{葉宥侖|YehMinChin} 重點，煙屁股亂丟，衛生環境很差。
  • Yaujeng Kung
    @{Bahamut Chang}
    一堆人就是搞不清楚問題點🤷‍♂️
  • Bahamut Chang
    @{Yaujeng Kung} 拿壽司師傅比對的一定沒看過老師那要求
    比衛生所還嚴格
  • Xiu Summer
    @{游陳貴} 不可能光腳了，腳會爛
  • 游陳貴
    以前不也是這樣 有什麼問題嗎？
  • 紀孟宏
    @{葉之東} 圖裡就穿著專用雨鞋，做食品的衛生要顧，做醃製、釀製食品更要乾淨，更要管控菌種。
  • 陳建志
    @{葉之東} 你這個報導是穿乾淨雨鞋，也是在乾淨的塑膠桶子裡
    然後上面的報導，是在土坑，工人光腳甚至把煙蒂丟進去，可以比嗎？？
    就算小時候也是光腳，也不會把垃圾或者煙蒂丟進去加料吧！
  • 葉之東
    傳統文化 VS 鍵盤魔人 ?? 除非是惡意不衛生??!
    鄉下阿伯阿嬤又是怎樣見怪不怪感受?? 小時候回憶一直也是如此酸菜「光腳踩著醃」的呀? https://www.ntdtv.com.tw/b5/20130105/video/104564.html?客家酸菜好口碑+堅持古法「用腳踩」
  • CP Chiu
    @{潘家慶|100000631162108} 很看得開。很好。
  • 林豪
    @{魏飛|100017028450625} 腳踩的葡萄酒很貴
  • 魏飛
    @{張志明} 那是以前
  • 張志明
    以前 做 菜圃 也是放入木桶內，然後用雙腳使勁踩🙄🙄🙄
  • Kamiya Hiroshi
    有這麼一句話是這樣說的

    我都要吃泡麵了

    你覺得我還在乎健不健康???

    🤣🤣
  • 許少凱
    足時發酵沒毛病啊！
  • 謝俊祥
    無聊 鹽鹹菜傳統本來就是腳踩 無聊
  • Ting Chen
    那法國高級的葡萄酒也是光腳踩的，難道那也是黑心貨？問題不出在光腳，問題出在有沒有洗腳跟邊踩邊抽菸吧！
  • Chungren Chang
    不然呢，要穿著運動鞋去踩？
  • 徐孟沅
    老罈酸菜遵循古法 無廣告不實
  • Wang NaRa
    生魚片握壽司還是用手捏出來的呢 🤣
  • 鍾阿池
    做食品的沒見到製程，沒看見都是乾淨的
  • 吳欽棠
    這就是特殊酸爽風味的來源
  • TzuChieh Lo
    特殊風味原來是這樣來的啊😏
  • 許勝銓
    ...酸菜本來就是這樣做的不是嗎,台灣的老菜脯也是這樣踩出來的呀0.0?

    要做這類醃菜,去除水份很重要,就是準備一個大桶,灑滿塩巴,然後使勁踩,把水份踩出來再濾掉,然後曬,曬的時候也時不時要踩平啊.

    有時菜還嫩著,就不能穿著硬硬的雨鞋踩,得先赤腳踩才行啊0.0..
  • 吳柏弘
    不是啊 一直拿以前也這樣做來比擬是邏輯有什麼困難。。
    以前保險套用動物器官做的 你現在幹嘛買保險套？
    以前開刀好像沒有打什麼麻醉 有考慮現在開刀不打麻醉嗎😂
  • 陳姿卉
    @{Doris Duan|xiaoer.0212}腳味酸菜
  • Delon Alain
    客家鹹菜也是這樣製作的 腳要洗乾淨光腳踩 不過康師傅那種的做法跟客家醃製的不一樣 ㄟ烙賽
  • Winnie Huang
    中國人就愛吃腳皮配蝙蝠，小編嫉妒？
  • 劉恒均
    台灣也差不到哪去拉還不是一樣泡好拿來洗洗給大家吃
  • 鮭警官
    一堆人說正常
    你家醃菜用腳踩還在上面抽菸是吧?
  • Violet Ryan
    人家有表示"足"時發酵
  • Kim Kwan
    辱華啦，外國處女腳踩葡萄釀紅酒怎麼不投訴。（我反串的，別吉我）
  • Jia-Jhe Wu
    欸欸新聞內文裡使用土坑酸菜的有統一跟康師傅，結果新聞標題只有康師傅中槍噢？
  • 神盾級
    不高興 你可以不要吃啊...!
    就跟去日本 吃好點的壽司 師傅都是用光手捏啊啊 才能感覺食材觸感。。。
    你硬要師傅帶手套 衛生 啥的。。
    結果反而東西不好吃了。。
    怕,,,鹹髒。。。你就不要吃
    那你就去你自己所謂的 最衛生 最乾淨吃吧…!
    酸菜 就是要這樣搞 才好吃。
    無法接受 你就永生不要吃酸菜。。。
  • Jerry Huang
    本來就是這樣生產的
  • Tong Won Chang
    多一味才好吃阿
  • Rico Chen
    都說了“足”時了
    廣告沒有不實吧XD
  • 郭柏劭
    蜜餞也是這樣搞啊 很稀奇嗎
  • Siang Lai
    反正不吃腌制加工品🤣
  • 李彼得
    歐洲葡萄酒的葡萄腳踩的聽說很搶手😂😂😂
  • Yu Yori
    可是看其他新聞說統一並沒有使用腳踩的酸菜…
  • 陳建中
    歪嘴充這下嘴更歪了
  • 黃氏
    @{Mei CH} 我希望是乾淨少女的嫩咖，而不是臭腳大叔的腳臭咖。
  • Ming Ching Yang
    @{Hsin Hui Yu} 這就跟網路上賣的少女的原味內褲一樣道理~
  • Hsin Hui Yu
    @{Mei CH} 聽說許多頂級的葡萄酒是用腳踩釀製出來的，而且還是用「少女的腳」，只是不知道會不會有老阿伯幫忙就是了!!
  • Mei CH
    很久以前的電影"漫步在雲端"，釀葡萄酒也是先用腳踩的XD 可能算是傳統方法(?)，不過現在大家都越來越重視食品衛生了，看到腳踩出來的食物真的會驚驚
  • 鄧秀莉
    @{鄭仕旻} 這不就是台灣老闆康師傅家做的事嗎？
  • Hsin Hui Yu
    @{鄭仕旻} https://www.ntdtv.com.tw/b5/20130105/video/104564.html?客家酸菜好口碑+堅持古法「用腳踩」&fbclid=IwAR06kpAAD52koQPebb9EoSu4fM5zNs709ewIaG7p-2xd98M_iAIHiK1JhjI
  • John Wick
    @{黃氏|wendy.chen.3591} 還需要野原廣志的加持才能做出一碗美味的泡麵～
  • Toshihiko Lee
    @{May Chen} 會不會說話
    50年前也是一支花
    要說姐姐妹妹
  • Shen Shen Bu
    台灣又沒有 干台灣什麼事情
  • Yaujeng Kung
    可以接受用腳踩的古法，可是環境要乾淨吧，裡面有煙蒂，有雞毛，隨便挖個洞就下去踩？
    就算是小時候阿媽做也不是這樣吧？
    而且這是對外銷售不是自己吃的
    還有拿壽司來比喻的，壽司師傅捏的時候都要保持手部乾淨好嗎
    還是他抽完煙，挖完鼻屎再捏也ok?
  • 洪億順
    吃幾千年了，現在才發現？！不用腳踩，難道用機器壓？！
  • 吳解
    康師傅地溝油腳臭酸菜只有中國人喜歡
  • Ken Lee
    這個很尷尬…酸菜的文化似乎真的有用腳踩這個歷程照片裡還有穿鞋子
  • 曾昭參
    小時候愛吃芒果乾蜜餞之類的，老媽都會說那是人家用腳踩出來的。
  • Rotate Chen
    醍醐味
  • Momoco Green
    不然你以為酸味哪來的🤣
  • Tsai Darkman
    去雲林，酸菜故鄉看，也是這樣，惡心是惡心，吃的時候，大口大口拌
  • Liu Kevin
    葡萄酒也是用腳啊
  • Vanness Chen
    這概念就是，抽完煙沒洗手，又邊嚼檳榔，又會三不五時摳頭抓癢及沒戴口罩邊罵著下屬時，為各位完成好吃的美食或手工麵包。
    所以大家都很愛這一味嗎？
  • 陳弘毅
    台灣也這樣啊
  • Xiu Summer
    不要亂報拉，光光的腳爛光了，記者自己踩高麗菜一個就知道了啦
  • 陳頴吾
    師傅表示: 沒有光著腳做不出那個味道~
  • 陳湘婷
    之前看一家瓜子大廠也是倒在地上人踩在瓜子上製作～
  • Emily Tsai
    看到有人說少見多怪還真是傻眼🤣
    重點不是用腳踩吧，是環境髒亂連垃圾都在酸菜裡......
  • Jason Chien
    所謂的 「古早味」 不就是這樣做出來的？
  • 張翊麒
    說真的，很多吃的東西背後有什麼隱患我們都看不到，除非自己煮，否則......聽天由命吧，拉薩甲拉薩大.....
  • 王築萱
    別大驚小怪 酸菜就是醬子做的
  • Frank Cheng
    酸菜不用腳踩，難道要倒立用手壓哦！裝什麼斯文
  • Pu Ku
    醃漬的食物盡量別吃，這種現象超普遍，也不是只有大陸這樣。我曾經路過一家小酒廠，看過水果酒上面飄滿一層蒼蠅屍體。自從看過之後我就對"任何"醃漬食品不在有信心。包括醬油辣醬甚麼的都一樣。有時候調味沒辦法，吃的時候就是"抱著這種現象是常態，最慘拉肚子吧"的心態。零食甚麼的就是盡量少買，老婆大人愛吃我也從來沒阻止，就是自己很少吃。
  • 潘家慶
    還好吧～少見多怪..自己醃的..腳趾上的溫度..很多菜一定要手或腳去感受..很多味道用機器是做不出來的

    用腳用石頭用鹽巴固定時間發酵然後再疊..
    現在人吃罐頭食物等等，以前自己做這個很正常

    腳再怎麼髒都不會比人心髒..機器加一些化學等等你們也吃不出來
  • 李勇賢
    企業收購這些「土坑酸菜」後，不做基本衛生檢測，包裝完就販售，工人們製作時，直接光腳踩在酸菜上，菸蒂也直接丟在坑裡，酸菜堆當中還找到禽類羽毛、田螺、樹枝等雜物，「老罈工藝」根本就是笑話。<<<本來我想說台灣做酸菜也是站在菜上面的!~可是裡面連垃圾都有就真的有扯了!~XD
  • Zoe Tsai
    這又沒什麼，我家也是光腳下去踩，難道要穿鞋套會滑屬。
  • 林智國
    正宗的味道
    配方終於公開了
  • 黃世宇
    真的有酸喔...
  • Chien Cheng Chung
    這樣才夠酸
  • 周峰逸
    就是這個味
  • 黃佳敏
    小時候踩過的+1
  • Nick Li
    還真老，酸味十足啊！驚人的美味。
  • 鄭順仁
    客家福菜以前也是這樣啊！
  • Jia Yan
    十足芬芳
  • 張佩琪
    本來就這樣啊從小看到大正港的古早味
  • Yu-Chia Yeh
    越陳越香
  • 曾央勝
    這就是酸菜好吃的秘訣啊！
  • Eason Yen Jr.
    純古法製作～
  • 牟德鈞
    這腳還要挑過、必須阿桑香港腳。
  • Helsen Chester
    日本在製麵也是會隔層布用腳踩呀😆
  • 呂正吉
    以前小時候我們鄉下也都用腳踩啊啊啊啊啊
  • Berland Ting
    臭酸的味道真是微微香～
  • 超然快意汎桃花
    這很正常吧
    台灣醃鹹菜的更…
  • 陳昱璋
    香炸了！還有點香港腳的香味、小粉紅最愛這味
  • Zilch Sue
    vintage！
  • 黃蕾蕾
    真的不應該，至少穿著鞋子踩…？….？！
  • Sam Lo
    這樣才有老罈的味道...🤣
  • 黃進德
    老香港腳的傳統老味道，夠味夠道地
  • ShuJu Yeh
    的確是"足"時發酵....😅
  • 徐啟勳
    我小時候也踩過啊 怎麼了
  • 夏威儀
    好吃的商業機密被你發現了
  • ChiaYu Lin
    真的是在地的好味道
  • 葉宥侖
    酸菜本來就是這樣處理啊....
  • 果凍
    少這一味就不好吃了
    跟地溝油一樣概念
    五味雜陳
  • 謝糧宇
    好一個“足”時發酵🤣
  • 鄭仕旻
    奇怪為啥中國每年都有這種事。
  • 黃氏
    沒有臭咖修，康師傅可是不放的喔～
  • May Chen
    以前看阿嬤也是這樣踩的