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【酒香料理】黯然銷魂的好滋味 #紅麴香腸煲仔飯 😋
下週一就是除夕！大家都已經辦好年貨了嗎？？
香腸是許多人年夜飯常見的基本款菜色
這次小編要來和大家分享如何製作香腸煲仔飯，
使用我們的台酒紅麴香腸，撲鼻的高粱酒香超適合做這道料理！😆
【材料】
台酒紅麴香腸-2條
白米-1杯… 更多
青江菜或芥藍菜-1把
雞蛋-1顆
【調味料】
醬油-2茶匙
蠔油-1茶匙
糖-１茶匙
香油-適量
【步驟】
❶醬油：蠔油：糖（2：1：1）調和備用。青菜葉洗淨後，川燙備用，香腸切片。
❷白米洗淨後以白米：水（1：1.5）比例放入砂鍋中，開小火燉煮5~8分鐘。
❸確認砂鍋中的水份已收乾成白飯。
❹將切片的香腸平鋪白飯，蓋上鍋蓋沿著鍋邊淋一圈香油。
❺蓋上鍋蓋煮約5分鐘。… 更多
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張燮平
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