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- 國民健康署， 台北市。 272,390 個讚 · 1,028 人正在談論這個 · 923 個打卡次。國民健康署參與您人生各階段的預防保健💪服務，陪伴在您的身旁💞，手(守)🤚護國民、促進健康，讓健康屬於你，讓我們一起分享健康，分享愛💟
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#旬食曆 ─薑汁地瓜湯圓 最近天氣涼冷🥶🥶
快來碗薑汁地瓜湯圓暖暖胃吧☺️☺️
富含維生素A的食譜報你知😏😏
🍠薑汁地瓜湯圓🍠 4人份(217.6大卡/人) 🔸食材
老薑👉🏻25 克
紅肉地瓜👉🏻500 克… 更多
小湯圓👉🏻100 克 🔸調味料
紅糖👉🏻2湯匙 🔸作法
1⃣ 將老薑洗淨拍碎放入鍋中，加入800c.c. 水，煮滾後續煮10 分鐘
2⃣ 將地瓜去皮、用刀切成不規則塊狀
置於薑湯中熬煮約30 分鐘至地瓜熟軟，並以紅糖調昧
3⃣ 另煮一鍋水，水滾後放入小湯圓煮至浮起，再續煮2 分鐘，即可撈起備用
4⃣ 作法2 之地瓜湯取出薑渣，放入湯圓即可 💜美味地瓜營養看這裡
👉🏻https://health99.hpa.gov.tw/storage/pdf/materials/22205.pdf （第２９頁）
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👉🏻https://health99.hpa.gov.tw/material/6520
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