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漁業廣播電臺，高雄市。 20,801 個讚 · 2,046 人正在談論這個。「發展漁業、服務漁民」提供你我更多漁業狀況或氣象情報。

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【#農漁新聞】
魚卵是珍饈、魚肉是雋品，彰化鹿港舉辦港邊烏魚樂時節🎏 每年冬天11月至翌年 1 月下旬，烏魚隨著黑潮，陸續到達臺灣西南部海域產卵，從不缺席，因此也被漁民稱為「信魚」，烏魚全身是寶👍被沿近海捕撈漁民視為「年終獎金」另外，隨著養殖技術、加工製程不斷改良，養殖烏魚子風味與口感已不輸給野生烏魚子。鹿港鎮公所攜手 #彰化區漁會 (4日)舉辦「港邊烏魚樂時節」，行政院農業委員會漁業署… 更多副署長王正芳大力推薦彰化地區無論養殖及野生烏魚品質俱優，#漁業署鼓勵民眾品嘗時令烏魚。 ☑烏魚子:是整個烏魚體最有價值的部分，含有豐富的營養維生素
☑烏魚膘:營養價值高、又有豐富的賀爾蒙
☑烏魚肫:也稱之為「烏鰎」，可鹽酥鮮炸、熱炒、也可曬乾後食用
☑烏魚殼:富含油脂、蛋白質與不飽和脂肪酸，吃起來又香又滑嫩

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