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教育電台聲動全世界- 國立教育廣播電臺，台北市。 73,439 個讚 · 181 人正在談論這個 · 6,952 個打卡次。 ♫官網即時收聽: https://www.ner.gov.tw/programSchedule ♫官網60天內節目回放:https://www.ner.gov.tw...

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#Food and #Literature
煮豆燃豆萁
豆在釜中泣
哭我不會煮
整鍋黑漆漆想煮豆？
#焦桐的飲食文學教你煮毛豆煮到綠豆 ⬇⬇ 🎧 https://open.firstory.me/story/ckknfezntuji708489h1sur1j

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我喜歡一頓飯由毛豆開場，自然，爽口，帶著清新的善意。臺灣的日式居酒屋也都備有毛豆，鹽煮加黑胡椒粉、八角調味，配啤酒或清酒都非常爽口。毛豆是未成熟的大豆，即新鮮連莢的黃豆。當鮮莢發育達八分飽滿時採收，....

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