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#小產業大故事 #海味恩情花枝丸大翻身
【創意生活年度鉅獻- 宏裕行花枝丸館】
「從傳統攤販賣〝澎湖花枝丸〞起家，靠著扎實的用料，成功打響宏裕行招牌。」
----------------關於宏裕行花枝丸館的故事
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#帶著老家的純正滋味離鄉打拼… 更多
「宏裕行」老闆—林錫宏年輕的時候，一天兼職兩份工作，早上在花枝丸工廠當學徒，晚上則在餐廳上班，空閒時便一邊學習如何撥花枝。這樣勤奮的精神被澎湖漁業界人人知曉的「花枝伯」看到後，不禁對林錫宏產生惜才的想法，於是鼓勵夫婦創業製作花枝丸。民國83年兩人憑著一股憨膽，從澎湖來到臺灣本島打拼，在高雄的民族市場內，承租一間十坪大的店面空間，做起花枝丸生意。
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夫婦倆抱著滿滿的信心，販賣來自澎湖家鄉純正的花枝丸，然而一斤超過一百塊的價格，讓婆媽們嫌貴，甚至被說味道不像便宜的次級品那麼香脆，面對這樣的質疑，夫婦兩人依然堅持使用新鮮的原料，嚴格把關每個製作流程，用心製作每一顆花枝丸。然而在創業初期，一度因為資金短缺而遭遇收攤危機，好在當時「花枝伯」大方地將資金借給他們，才能免強維持。雖然生意仍不穩定，兩人還是咬牙苦撐，之後在好心人士介紹下，獲得專賣高級海產廠商的青睞。而這顆靠著真材實料所製做出的花枝丸，也因此安然度過市場上的食安風暴，並在業界占有一席之地。
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#創建宏裕行花枝丸館感念貴人提攜… 更多
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