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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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「味精」這項調味品是臺灣美食的關鍵角色之一而味精也不再像過去被視為少量就有害健康的食品。
那麼味精工業，還能往什麼方向邁進呢？

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俗話說，民以食為天，其中味精是佳餚中不可或缺的靈魂角色，傳統味精在製作時需大量仰賴老師傅的經驗進行晶粒結晶監測，為協助臺灣食品產業智慧升級，經濟部技術處以科技專案支持工研院開發全球首創「複雜流體製程監...

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