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李貴敏，台北市。 22,149 個讚 · 3,269 人正在談論這個。第8屆、第10屆立法委員、中華民國暨美國加州律師、中華民國仲裁人協會仲裁人、金典法律事務所所長、國立陽明交通大學兼任教授，曾任Baker&McKenzie法律事務所國際資深合夥律師

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#大稻埕平民美食 #台北散步首選 #銅板美食你吃過幾道
初一早、初二早、初三睏甲飽。因為 #大年初三晚間相傳是 #老鼠娶親，所以忌外出拜年，忌出遠門，也忌太晚睡，怕打擾到老鼠，更希望今年鼠害少一些。可是算一算，歡樂時光過得特別快，什麼事都沒做今天就已經初三了，假期剩不到一半，大家有沒準備好接下來幾天到哪些地方踏青閒逛？… 更多有朋友對我提到的大稻埕散步行程相當感興趣。沒錯，當地仍保留最豐富的巴洛克風格建築群，並兼有傳統閩南平房、明亮的紅磚洋樓。尤其美食林立，像永樂市場的百年油飯、杏仁露；市場邊的金仙魚丸、民樂旗魚米粉、蚵嗲、台南古早虱目魚；民生西路口的肉包、金桔檸檬；慈聖宮前的雞捲、葉家肉粥、四神湯、魷魚標；鄰近區域的賣麵炎仔、意麵王、佳興魚丸、阿華鯊魚烟；賣甜點的滋養豆餡舖、合興糕糰，都是值得一去再去的排隊名店。也有朋友對我們提到幾道懷舊點心非常好奇，問我甚麼是 #金包銀？#麥芽蒸蛋？其實這兩道都是閩南傳統小吃，食材非常簡單，只是現在市面上不容易看到。例如金包銀，過去常做成類似包子外形販售，有點像水晶餃，糯米粉外皮，看來晶瑩剔透，Q彈彈牙。但同安樂用蝦米、芹菜、干貝絲混合地瓜粉，做成參雜干貝絲和蝦米的濃稠鹹糊，裝在小竹筒裡蒸後上桌，配一杯茗茶，別具優雅風味。麥芽蒸蛋就更有意思，利用麥芽糖與雞蛋用小火混合並蒸煮而成，帶有蛋香及麥芽甜味，甜而不膩，能潤肺止咳，健脾開胃，是外面吃不到的好口味。同安樂主人陳介甫也說，這道麥芽蒸蛋是他父親過去為祖父精心研製的私房小甜點，先將麥芽糖隔水加熱至溶，再和蛋液拌勻後蒸煮而成，須精準掌握火侯與時間，而且要不停攪拌近40分鐘。但就是相當甜，一定要搭配茶水慢慢吃。其實大稻埕迪化街不論古蹟、傳統民俗、茶行、布行、中藥材行、在地美食，百年傳承老舖，到處可見歷史軌跡與華麗建築，除了懷舊氛圍，創意街區更是城市熱點，堪稱文青必去的台北時光長廊。所以大家除了年節前到迪化街逛年貨大街，或參拜霞海城隍廟的月老，不妨也趁年假的最後幾天來趟文藝之旅，看老房子，吃點心、美食，體會一下100年前的台北東區長的甚麼模樣。

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洪孟楷
#大年初三睡飽飽！虎年好運接二連三！#虎哩賺大錢行大運