超簡單『#私宅鰻食 第一彈』#白燒鰻 🍣🥢 所謂「白燒鰻」即是不使用任何沾醬<br> 僅利用鰻魚本身的油脂反覆慢烤炙燒🔥<br> https://reurl.cc/7r13L9 🛒<br> 對內行的饕客而言🤤<br> 白燒鰻是最考驗鰻魚品質的！<br> 帶著燒烤香的原味鰻魚滋味絕妙👅 ～<br> 卻反而讓消費者糾結如何料理！？… 更多 如果您有相同煩惱讓我們繼續看下去！<br> 進階料理的煎、煮、炒、炸、燉、煨、燜、燴⋯⋯<br> 這裡就先不提惹（等小編😅 學會再教）<br> 在小編親試過各式加熱法後<br> 🙌 雙手奉上【心得筆記】📃✍ #小秘訣大公開<br> 🔑 想帶點酥脆口感首推『烤箱』🔥<br> 🔑 烤箱上下火185度，⏰ 預熱10分鐘<br> 🔑 以揉皺的鋁箔紙or烘焙紙鋪墊於白燒鰻🐟 下方<br> 🔑 撒上日式胡椒鹽或玫瑰鹽🧂，純粹鹽巴也超美味<br> 🔑 魚皮先朝上烤再翻面繼續，⏳ 正反各５分鐘<br> 就可以享有“恰恰⚡ ”的口感～<br> 如果喜歡軟爛綿密的口感，敬請期待第二彈！ #只要有心人人都是食神❤ #夏日食補 就選 #國產鰻<br> #漁業嘉年華x鰻魚季