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「低碳情旅.騎趣馬祖」系列-Q彈魚麵遵古法 大啖消暑黃金餃 來到北竿沒吃過魚麵，真的不要說來過北竿唷，點上一碗綜合魚麵，裡頭包含了魚丸、魚餃、魚麵等，兩個人同食一碗也不會嫌少唷，待會可要留一點胃去品嚐其他馬祖在地美食唷。 端上桌的魚麵，可聞到新鮮的魚湯味道，這魚麵可是鰻魚魚肉製作而成，吃起來的魚麵可是貨真價實的魚肉麵，口感滑順鮮美，吃完覺得點上一碗好像不太夠哩。… 更多 在北竿塘岐村，早上有機會可以來街上看看日曬魚麵的過程，走在街上，一團一團魚麵豪邁的鋪放在網子上，甚至可以聞到日曬散發出的鮮味。這些純手工製作的魚麵，經過天然日曬後口感更加Q彈有勁，可不是一般機器乾燥法可以比擬的。 吃完魚麵，肚子還有點空間，一定要來吃一份黃金餃挫冰。早期馬祖物資匱乏，常常吃地瓜，為了讓地瓜吃起來有變化性，將之作成了像是餃子形狀的黃金餃，然後包入花生粉，久而久之就成了馬祖人喜愛的飯後甜點。這一碗剉冰加上桂圓糖水配上薏仁，在炎炎夏日，絕對要來一碗的！ 想瞭解更多馬祖風情，歡迎到「低碳情旅.騎趣⾺祖」活動官網
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