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「低碳情旅.騎趣馬祖」系列-老酒麵線虫弟餅 豪邁海鮮大滿足 面對著大海，吹著海風看著大海發呆放空，讓心情沈澱，也是來到這國境之北旅遊的一種享受。過了不久剛點的老酒麵線上桌囉，酒香撲鼻而至，一瞬間竟感到微微茫了。 馬祖位於福建省外海，兩地的口味因為地緣的關係有些類似，四面環海的氣候讓當地人常將酒糟以及老酒入菜，以驅除寒冷天氣時身體感到的低溫。… 更多 老酒麵線的製作過程，是要把肉絲用老酒炒過，然後跟柔嫩麵線及炸到黃金模樣的荷包蛋一起煮，最後上桌前再加上一杯陳年老酒，這樣就大功告成囉，難怪一上桌的老酒麵線，盡情散發著老酒酒香。 用完正餐，找尋到馬祖常見的地方小吃—虫弟餅，或稱作蠣餅，裡面的餡有蔬菜粉絲及蚵仔外皮酥薄，口感與在台灣本島吃到的韭菜高麗菜餡非常不同。一口咬下，裡面是把湯汁鎖在裡面的內餡，薄薄酥脆麵皮配上粉絲蚵仔，吃一個絕對不夠啦！ 想瞭解更多馬祖風情，歡迎到「低碳情旅.騎趣⾺祖」活動官網
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