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- 國民健康署， 台北市。 272,390 個讚 · 1,028 人正在談論這個 · 923 個打卡次。國民健康署參與您人生各階段的預防保健💪服務，陪伴在您的身旁💞，手(守)🤚護國民、促進健康，讓健康屬於你，讓我們一起分享健康，分享愛💟
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#旬食曆 ─ 紅莧菜羹 在家防疫已經煮到不知道要煮什麼了嗎？🧑🍳
Q寶今天推薦一道富含維生素B2的美味料理！ | 紅莧菜羹4人份 (145大卡/人) | 🔸食材
嫩豆腐1盒、玉米粉1茶匙
紅莧菜300克、去皮雞胸肉150克… 更多
熟魩仔魚60克、雞蛋2顆(只取蛋白)
高湯一湯匙、水500 c.c. 🔸調味料
香油1茶匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙 🔸作法
1⃣ 蛋白倒入1湯匙高湯拌勻後，再加入玉米粉拌勻備用。
2⃣ 將紅莧菜洗淨切段，雞胸肉、豆腐切丁備用。
3⃣ 在鍋中倒入500c.c.水煮滾，先加入雞肉丁稍煮，
放入紅莧菜，煮滾後加入豆腐丁及一半的魩仔魚，
並加入調味料拌勻。
4⃣ 最後加入作法1的蛋白液，煮至蛋白熟後，灑上剩餘的
魩仔魚並淋上香油就完成囉！ 📣 維生素B2補好補滿，
能促進能量代謝及抗氧化喔！
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