#旬食曆 ─彩蔬韭菜花炒中卷 天氣漸轉微涼，但秋季天氣依然乾燥<br> 今天來與大家分享～這道口感清爽<br> 富含葉酸、維生素A 及膳食纖維的食譜<br> |彩蔬韭菜花炒中卷 4人份 (137.4大卡/人) | 🔸食材<br> 韭菜花200 克、紅/黃甜椒各50 克<br> 中卷1 隻、鳳梨塊60 克… 更多<br> 大蒜片/薑絲少許、植物油10c.c. 🔸調味料<br> 乾豆豉1 湯匙、鹽少許、米酒少許 🔸作法<br> 1⃣ 將韭菜花及甜椒洗淨切條<br> 中卷洗淨、頭部取出去除內臟及墨囊，切圈備用<br> 2⃣ 乾豆豉用冷開水稍微沖過，去除多餘鹽分，瀝乾備用<br> 3⃣ 起油鍋爆香蒜片及薑絲，再加入豆豉炒香後放入中卷炒至7-8 分熟<br> 盛起備用。<br> 4⃣ 鍋中放入韭菜花及彩椒稍微拌炒，再加入中卷，並淋上米酒<br> 最後加入鳳梨稍拌勻，以鹽調味即可盛起<br> -<br> 🔹韭菜營養好處多 <br> ➤ https://lihi1.cc/US5vL<br> 🔹聰明挑創意煮 <br> ➤ https://taiwangov.com/Skx4a<br> 🔹我的餐盤聰明吃 <br> ➤ https://taiwangov.com/v9oze<br> 👉 歡迎加入健康署官方ⓁⒾⓃⒺ掌握健康資訊 ➤ http://bit.ly/37BixMK