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【#蔬果小學堂 — 菱角】
「我們倆划著船兒，採紅菱呀！採紅菱。」
這首膾炙人口的歌謠為菱角田增添了一份美意～😍
不過平時吃的菱角明明是黑殼白肉，怎麼會有紅菱呢？🤔
原來，#菱角 幼時外殼為紫紅色，成熟後呈紫黑色，
此時富含澱粉，直接水煮當零嘴，鬆軟好吃，
如果要入菜用，建議挑選偏紫紅色的生菱角，口感清脆，最適合煮湯。
菱角盛產期從九月到十一月，秋天限定的季節美味
你喜歡直接水煮，還是料理入菜呢？… 更多
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例：「農小編最愛菱角排骨湯！」 👉更多菱角鮮食報報：https://bit.ly/3agu8Sg
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〔#菱成粽藝坊〕吃菱角粽、玩菱角植物染
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☎06-698-1921
〔#台南市官田區農會〕菱角茶、菱角豬腳熱銷中
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☎06-579-122
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