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✿ 得舒飲食-白肉取代紅肉篇 ✿
得舒飲食建議以豆製品及去皮的白肉取代紅肉(豬、牛、羊)及內臟類。
🐷紅肉所含的飽和脂肪酸較多，而飽和脂肪酸會增加肥胖症和高血脂症的風險。 🐔白肉(例如魚類與雞、鴨、鵝等家禽類)所含有的脂肪酸則多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對心血管疾病有預防作用。尤其深海魚類(例如：秋刀魚、花鯖魚、鮭魚等)富含omega-3多元不飽和脂肪酸，可以保護心血管，防止血栓形成，降低三酸甘油脂，並具有抗發炎作用。 ✅選擇的順序為豆製造＞魚類＞家禽類(雞、鴨、鵝) ＞家畜類(豬、牛、羊及內臟類)。 ✅高血壓民眾，採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分，進而避免高血壓導致的併發症。 #醫療衛教
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