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「蒸」的薑母鴨逾20種中藥熬湯溫補
講到立冬進補，絕對少不了這一味，薑母鴨，一般的薑母鴨都是大火爆香快炒，不過雲林這家薑母鴨老店，薑母鴨的烹調方式很特別，是用蒸的，老闆說，這是從他曾祖母流傳下來的煮法，因為麻油、米酒都屬於燥熱的食物，靠著蒸煮，可以去燥熱，而且能讓鴨肉的口感更細緻．用老甕的特殊薑母鴨，在雲林賣了34年，至今屹立不搖。

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